洋芋粑怎么做 会泽洋芋粑制作过程？

洋芋粑怎么做

洋芋粑粑怎么做？

会泽洋芋粑制作过程？

洋芋粑粑做法：洋芋煮熟后，捻成泥状。 然后加盐、味精、葱花，少量的水和面粉，将其捏成饼状（可以用小锅盖或是杯盖压制成型）。 然后再放置到平底锅里煎到两面都呈金黄色，吃的时候用小盘盛出。 在洋芋粑上浇少许稀释的甜酱和辣椒粉（麻辣味的），有的地方还有一些凉拌的小菜（如遵义的折耳根，酸萝卜，酸莲花白），吃起来外焦里嫩，香脆可口！有洋芋的清香甜味。

洋芋粑粑正宗做法？

洋芋粑粑正宗做法

用料

洋芋 2个

盐 适量

纯净水 50ml

土豆粉 400克

五花肉 50克

蒜 2瓣

辣椒 2个

生抽 2勺

鸡精 1勺

味精 10克

做法步骤

1、土豆粉➕清水豁成稀泥状

2、稀泥状

3、土豆切成土豆丝备用

4、放油 烧热，然后放土豆丝炒熟

5、土豆丝炒熟之后把豁好的土豆粉放进去用筷子搅拌

6、搅拌个六七秒开始用锅铲压成型

7、可薄可厚

8、压好之后拿出来摊第二块

9、然后切成块

10、切块备用

11、五花肉切片

12、锅内放油

13、放入五花肉

14、炸熟

15、五花肉炸熟之后放入切好的洋芋粑粑 放生抽 辣椒 鸡精 盐 根据自己口味放佐料

会泽洋芋粑制作过程？

用料:

土豆 400克

糯米粉 60克

食用油 10克

小葱 适量

盐 适量

会泽洋芋粑的做法步骤:

步骤 1 土豆切块，蒸20分钟。时间只是参考，只要土豆蒸到筷子非常非常容易就戳进去的状态，方便碾成泥。

步骤 2 蒸好的土豆里放入80g糯米粉，碾压搅拌均匀

步骤 3 加入食用油10g、适量盐。继续拌匀，加了油之后面团会看起来比上一步要光滑，就是这个状态

步骤 4 平底锅放油，放一半面团，摊平，中小火煎。

步骤 5 面团边缘变透明了，来一把葱花

步骤 6 叠起来，摊平，继续煎

步骤 7 煎到表面金黄，而且面团都透明(否则会不熟哦)，就可出锅啦。