农村常见的野菜
现在农村田里有哪些野菜？
现在农村田里有哪些野菜？
提问者好！您所称的是田里的，或是山上的，是水里的或是马路边里的，是土中还是树上的，假如要说的话，提到明天早上都聊不完，确实有很多很多。
在农村里的田间，野菜是真许多，只要你自己了解，还真的很容易采收到。像荠菜、马头兰、灰灰菜、面条菜、马齿笕、紫苏叶、蒲公英花、苦菜、鱼腥草根、刺苋菜这些，全是比较不错的野菜。有许多城市人开车赶到乡村挖点回去。
开车来的小伙伴们要注意了，由于乡村许多杂草涨势很凶。都能被村里人用除草药来处草，有许多野菜上都会喷撒到。小杨告诉你们迅速辨别出是否有喷农药的办法，喷了灭草剂的叶片一般都是变黄，有点儿发枯，和没有一点绿油的征兆。(万一如果刚喷撒完，就需要闻气味，刚喷的有很重的农药味道)。
如果在山上，又来正确了时长，有香椿芽、刺嫩芽、有野菌子、地耳、蕨菜、土中有螺丝菜、冬笋、小竹笋、葛根、伏苓这些，只要你自己下工夫，这种野菜是可以寻找，成为我们桌子的一道美食。
也有生长在水里的这些，像芡实杆、菜中精典的莼菜、天然的棱角这些，都是非常难得的菜。不过这些绿色植物全是长水中，排水采收一定要注意安全。
我就是小杨，所讲的东西希望大家可以喜爱！
现在农村田里有哪些野菜？
农村野菜种类越来越多了，最常见有：荠菜、马齿笕、婆婆丁、荠荠菜、苦苣菜、灰灰菜、面条菜、花椒叶、榆钱、槐花等。
一、荠菜
荠菜味美、芳香，富含蛋白质、胡罗卜素、维他命C、糖份及其身体所必须的各种各样碳水化合物和矿物质元素。被称作野菜里的“佳品”。荠菜的吃法有许多种，炒食、熬汤都可。很多人都喜欢用荠菜做春卷、水饺、小笼包、杂乱、汤圆的馅料，很招人喜欢。
二、马齿笕
大家乡村称它为马齿菜。茎部一般为淡褐色，叶子肥大，呈倒卵形。
马齿笕里面含有非常丰富的蛋白、硫氨酸、维生素b2及其抗坏血酸等营养元素。但马齿笕味儿不是太好，有一些怪味。它吃法许多，但是，在吃它前必须先焯水。我吃过拌凉菜的马齿笕，味儿没法称赞，但是，有些人爱吃。
三、婆婆丁
别名：蒲公英花。有清热去火，退肿、有利排尿之功效。
大家当地吃法是：待小米汤快熬熟时放进洗净的婆婆丁，泻热效果很好。
四、荠荠菜
荠荠菜又称大叶菜。它带有非常丰富的铁、钙等元素，针对保持正常的心脏主题活动，推动凝血功能有非常好的功效，特别适合贫血患者服用。
听说，荠荠菜也有减肥的效果，是求美女性特别喜欢饮用的一种野菜。它既能炒食﹑拌凉菜﹑熬汤，也可以被用来做各种各样包馅。吃法越来越多了。
五、苦菜
别名苦苣菜，带有非常丰富的蛋白质和钾、钙、镁、磷、钠、铁等多种营养元素，其叶子可食，但有点苦涩味。
苦菜焯水后能炒瘦肉、炒鸡蛋、熬汤。是以前穷光蛋长期吃的一种野菜。但是，目前是有钱人才可以长期吃到。
六、灰灰菜
灰灰菜味美、细嫩、口味很好。具备清热解毒、解毒作用。常吃灰灰菜还可以预防贫血，推动幼儿的成长发育，对中老年人缺少钙者也有一定功效。
灰灰菜也必须要先焯水才能吃。我们这边的吃法是：焯水后剁碎拌凉菜，美味可口。
七、面条菜
面条菜，别称油瓶菜、红不英菜、胡炳菜、瓶瓶罐罐花，是黄河中下游地域普通百姓十分爱吃的一种野菜。面条菜有一些苦涩味，也要热水烫一下才能吃。但是，老胡在煮面条时同煮过面条菜，特别好吃。
但是，大部分人的吃法是：焯水之后再拌凉菜或炒食或炒面煮熟，味儿更好。
八、花椒叶
花椒叶能吃是今年我才慢慢听说的。我们这边的吃法是，采收新鲜花椒叶子，用热水先烫一下，随后捞起来，淋干水分后放到太阳下曝晒至风干，随后用食盐揉一揉，放入二天就可以吃了。老胡没有吃过，据吃过的人介绍，美味可口。
九、榆钱
榆钱有一股清甜味，可以生吃。小时候就常常直接生吃榆钱。但是，比较好的吃法是：将榆钱拌上小麦面粉，然后放蒸屉上煮熟，再拌各种调料、蒜汁后再吃，味道鲜香。
十、槐花
槐花很多人都吃过。吃法也有许多种，例如焯水后炒食。实际上，最好吃的方法是什么：槐花焯水后切碎，随后掺加炒过的生鸡蛋做馅，做饺子或小笼包吃，味道不错。
以上就是我所知道的野菜和吃法。
总的来说，农村野菜越来越多了，很多都营养全面，美味可口。但各地吃法各不相同。你能根据自己的需求到农村采收各种各样野菜，用心感受一下大自然的馈赠吧！