疙瘩汤的家常做法
食材用量
疙瘩汤的做法家常？
西红柿1个，鸡蛋1个，面粉40克，清水适量
，盐适量，葱末少许，香油少许
步骤一
锅中倒底油，将西红柿切小块（不怕麻烦的可以西红柿提前去皮哈，我比较懒，忽略这一步了）同葱沫一起煸炒
步骤二
倒入适量水
步骤三
面粉用水（我将水龙头的水拧到嘀嗒嘀嗒的状态，面盆对着嘀嗒的水，筷子快速不停搅拌面粉，就可以成均匀小小的疙瘩了）
步骤四
锅中水开后，倒入搅拌好的面疙瘩
步骤五
继续烧开，打入一个鸡蛋，继续搅拌烧开
步骤六
最后关火，放入盐，香油甜味
步骤七
最后盛碗里放葱沫或者香菜哈
疙瘩汤
原料：西红柿、鸡蛋、油菜、山药、木耳、盐、鸡精、香油。
做法步骤：
第1步、备料，西红柿去皮，油菜洗净沸水中加入少许盐焯一下过凉水捞出，山药去皮切丁过凉水捞出。
第2步、再备料，鸡蛋打散，西红柿，木耳，油菜都切丁，备用。
第3步、油热葱花爆香放入西红柿炒出红油。
第4步、锅中放入三碗水，将山药，木耳放入。
第5步、容器中放一碗面，将水笼头调到最小将面调成小疙瘩状。
第6步、将调好的疙瘩分拨拨在一个盖帘上。
第7步、锅开后，将疙瘩倒入锅中要不断地搅拌，疙瘩基本熟后放入油菜，盐，鸡精，最后放入打匀的蛋液，点上少许香油关火。