新鲜牛奶营养成分
鲜牛奶的成分哪些含量高说明奶好？
鲜牛奶的成分哪些含量高说明奶好？
牛奶中具有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐这5种营养成分。针对牛奶，特别需要关注蛋白质和脂肪含量这两项，这两项指标含量越高，说明牛奶品质较好。
牛奶的主要成分自然是鲜牛乳或者生牛乳，如果没有这种成分，就根本和真正的牛奶没有任何关系了，而且鲜牛乳成分在所有原料中的顺序也非常重要。
牛奶中含有品质很好的蛋白质，包括酪蛋白，少量的乳清蛋白，其生物学价值为85。牛奶中包括人体生长发育所需的全部氨基酸，是其他食物无法比拟的。
鲜牛奶含量多少最好？
牛奶的蛋白质含量大约为2.8～3.4\%，成年人一般每天可以喝250~300毫升左右的牛奶,也就是普通杯子的一杯。这样不但不会造成健康损害还可以帮助养生。另外要注意如果是处于钙质需求较大的发育期、孕期的话,可以适量增加牛奶的摄入量,但是也要注意不要超过1000毫升。
生牛乳主要成分是什么？
所谓生牛乳，其实是最天然的原始牛奶，是从奶牛身体直接挤出，不经过巴士杀菌的牛奶，营养价值极高，但细菌问题备受关注，因此生牛乳不能直接饮用。但生牛乳中的氨基酸、抗菌素、矿物质、脂肪酸等成分是普通牛奶的数倍，特别是乳糖不耐受患者，更是乳制品最佳选择。
生牛乳主要成分是什么？
生牛乳一般是指刚挤出来的新鲜牛奶。生牛乳必须煮熟后才能饮用。牛奶的主要成分是水，乳糖，蛋白质和脂类。它的作用也很简单，可以给人提供糖类，氨基酸和脂质，可以解渴，又可以补充能量物质和营养物质。是非常具有营养价值的饮品。生牛乳富含免疫球蛋白，能高效抵抗病毒，补充生长发育必需的钙质，适合成长的儿童，青少年和老人饮用。
一斤鲜牛奶多少卡的热量？
每100克牛奶所含热量是54.00千卡，所以一斤鲜牛奶500克 ，含270大卡的热量。
牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。
每100克牛奶的具体营养价值如下：
蛋白质（3.00克）、脂肪（3.20克）、碳水化合物（3.40克）、维生素A（24.00微克）、硫胺素（0.03毫克） 、核黄素（0.14毫克） 、尼克酸（0.10毫克）、维生素C（1.00毫克） 、维生素E（0.21毫克）、钙（104.00毫克） 、磷（73.00毫克） 、钠（37.20毫克）、镁（11.00毫克） 、铁（0.30毫克）、锌（0.42毫克） 、钾（109.00毫克）、胆固醇（15.00毫克） 。
对于中老年人来说，牛奶还有一大好处，就是，与许多动物性蛋白胆固醇较高相比，牛奶中胆固醇的含量较低，（牛奶：13毫克/100克；瘦肉：77毫克/100克）。值得一提的是，牛奶中某些成份还能抑制肝脏制造胆固醇的数量，使得牛奶还有降低胆固醇的作用。