火龙果的营养价值
火龙果有什么营养价值？
火龙果有什么营养价值？
火龙果，又称红龙果、龙珠果、仙蜜果、玉龙果。仙人掌科、量天尺属植物。
火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，丰富的维生素和水溶性膳食纤维。火龙果属于凉性水果，在自然状态下，果实于夏秋成熟，味甜，多汁。
火龙果不仅味道香甜，还具有很高的营养价值，它集于水果、花蕾、蔬菜、医药优点于一身。不但营养丰富、功能独特，很少有病虫害，几乎不使用任何农药都可以正常生长。因此，火龙果是一种绿色、环保果品和具有必定疗效的保健养分食品。每一百克火龙果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纤维1.21克、碳水化合物13.91克、热量59.65千卡、膳食纤维1.62克、维生素C5.22毫克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、钙6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、铁0.55～0.65毫克和大量花青素（红肉果品种最丰）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。
火龙果性甘平，主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、钙、镁、钾等。富含大量果肉纤维，有丰富的胡萝卜素，维他命B1、B2、B3、B12、C等，果核内 (黑色芝麻之种子) 更含有丰富的钙、磷、铁等矿物质及各种酶、白蛋白、纤维质及高浓度天然色素花青素(尤以红肉为最)，花、茎及嫩芽更有如其近亲 (芦荟) 之各种功效。
值得注意的是火龙果的果肉几乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖为主，这种天然葡萄糖，容易吸收，适合运动后食用。在吃火龙果时，可以用小刀刮下内层的紫色果皮——他们可以生吃，也可以凉拌或者像霸王花一样放入汤里。
火龙果有什么营养吗？
谢谢邀请！
火龙果，又名红龙果，热带水果，因外表似愤怒的红色的火球而得名。为什么是愤怒呢？大家看到火龙果身上的枝爪就明白了！
火龙果还有一特点，那就是果肉中的“小黑芝麻”籽，老人们都说像“虮子”，因为肉质温和，口味清香不浓烈，所以非常适合于老人，孩子吃。
火龙果的营养价值
火龙果含水分84.6g ，能量55kval ，蛋白质1.1g ，脂肪0.2g ，碳水化合物13.3g ，膳食纤维1.6g ，硫胺素0.03mg ，核黄素0.02mg ，烟酸0.22mg ，维生素C3.0mg ，维生素E0.14mg ，钙7mg ，磷35mg ，钾20mg ，钠2.7mg ，镁30mg ，铁0.3mg ，锌0.29mg ，硒0.03mg ，铜0.04mg ，锰0.19mg
火龙果中的糖，主要为葡萄糖，虽然口感不是很甜，但是糖分含量为中等，比低糖分的水果西瓜、柚子、芒果等要高一些。更容易消化吸收。
火龙果维生素C含量并不高，脂肪、能量比较低，富含不溶性膳食纤维，比较适合于减肥、便秘人群吃。
红心火龙果和白心火龙果，那个营养价值更高？
我们都知道，市场上售卖的火龙果有两种，一种是红心的，一种是白心的，而且红心的火龙果商家卖的价格都会稍高于白心。问及原因，有的说是口感好，有的说红心的营养价值高于白心的。到底他们的说法有道理吗，是不是真的。
先来说说红心火龙果和白心的营养价值，从各自所含的营养成分来看，水分和糖含量相当，由于环境不同。也可能时高时低。至于所说红心火龙果中的紫色是所含花青素所致，这个并不真实，红心火龙果中紫色主要是一种天然色素——甜菜红素，并非花青素，所以两者营养价值差不多。红心的也并没有特殊的营养价值。
至于那个口感更好一些，相对来说，红心的火龙果质地更柔软一些，也相对的口感好一点。