自己制作巧克力
巧克力的制作方式？
巧克力的制作方式？
巧克力制作前准备所需材料:可可粉500克，白砂糖55克，蜂蜜30克，黄油20克，牛奶25毫升。
1 锅里加入清水，再放入一个蒸格，把一个海碗放到蒸格上。
2 碗里加入可可粉，黄油，白砂糖，然后不停地搅拌，直到呈粘稠状，倒入牛奶搅拌，拿出自然冷置。将冷置后的糊状物放到冰箱冷藏室15分钟左右取出来。
3 把糊状物再次加热融化，然后倒入蜂蜜搅拌了均匀，最后把糊状液体倒入模具冷置就可以了。
巧克力的制作方式？
精制巧克力制作工艺十分繁琐，它是从挑选可可豆开始的，可可豆的品质要好，挑选过后就开始制作了，它要经过烘干、焙炒、研磨，才会变成可可粉，焙炒就是把干燥的豆子去除其中的水分，这样方便去掉它的壳。焙炒过的豆子会有油脂从细胞里渗出，使豆子颜色变得明亮，味道也会更加丰富。
巧克力的制作方式？
有什么能比自制巧克力更能体现诚意呢？ 想给男票送上自制的巧克力，却担心手残吗？不用担心，我第1步、准备材料及工具，我做调温巧克力，需要有一个针式温度计，一个融巧克力的小锅，一个心形巧克力模具。
第2步、将巧克力用刀切碎，这样比较好融化。
第3步、用隔水加热法，热水温度在60°c为最佳，往同一个方向不断搅拌，注意不要让水汽进入巧克力内。
第4步、一边加热一边搅拌，将巧克力加热到50-55度之间，这是黑巧克力的溶解温度，注意不要超过55度，巧克力过热会水油分离，结块。
第5步、当达到了这个温度，速度关火，取出小锅放在大理石台上，继续一个方向搅拌至温度降至27-28度。
第6步、重新放回加热过的锅中，升温到30-32度。
第9步、将模具放入冰箱冷藏一小时，待巧克力凝固好了，脱模即可。
巧克力的制作方式？
自制巧克力的方法，材料准备可可粉、牛奶、黄油、白糖、桂花、杏仁等，简单的巧克力制作，相信都能轻松掌握，有兴趣就看下去吧~
1.买来可可粉，准备一袋牛奶，看你要做的分量而定，少的话一包就够了，还有奶油或者黄油哦。
2.牛奶入锅加热，把可可粉倒入均匀搅拌，一般一袋牛奶两大勺可可粉，两小盒奶油。按个人喜好加糖，继续加热。
3.加热中不断的搅拌~看到液体变色变粘稠就差不多啦，要加热到沸腾。为了让巧克力更香，可以加些杏仁，杏仁是打碎加进去的，会很有口感。
4.粘稠之后可以导入模具。
5.放入冰箱冷冻，大概要6个小时左右如果量多就时间久一点，冻好之后敲下来装盘，大家可以用自己的小装饰点缀一下。