广州必吃的美食攻略
广州美食有哪些美食？
广州美食有哪些美食？
广式烧腊
烧腊一般是首先用秘制的料汁腌渍一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肥嫩，味道有点广州人喜爱的清甜味，是老广记忆深处的特色美食。
推荐店家：炳胜品味
详细地址：天河东路168号石牌酒店餐厅1-2楼(近太古汇)
交通指引：地铁三号线石牌站下，往东走到天河路和天河东路交叉路口便是。
白灼虾
“白灼”二字是指将原滋原味的鲜虾立即放入冷水里烹煮。广东人爱用白灼方法做虾，目的是维持其鲜、甜、嫩的原汁原味，十分美味。
推荐店家：泮溪酒家
详细地址：广州荔湾区龙津西路151号
交通指引：地铁五号线中山八路站
砂锅饭
用瓦做成的“煲”，在熟度操纵层面比较灵活，煲出的饭也较为香口，齿间持香，意犹未尽。吃砂锅饭时，不要忘记尝一尝饭焦的味道，又香又脆，怕热气的倒在汤里泡一会儿再吃一样爽口。
推荐店家：万兴砂锅饭、好彩砂锅饭、潮旺饭店
白切鸡
白切鸡是一道美味可口的特色传统式名肴，归属于粤菜系鸡肴中最普通的一种，以制做简单，刚熟不碎，不用调料且维持原汁原味为特点。
香芋扣肉
香芋扣肉是广州本地人过年或过节必做的一道菜。加工工艺次序为：焯-炸-蒸，加工工艺繁杂悠长，芋头和五花肉配在一起，紧密联系，芋头消化吸收五花肉的油和肉味，五花肉也变的不油腻了并且香滑爽口。
推荐店家：行好运楼、胜记海鲜饭店
盐焗鸡
盐焗鸡是广东颇负盛名的一道特色传统式美味，也是广东当地客家文化特色菜式之一，归属于粤菜系里的客家菜。制作方法与众不同，皮爽肉滑，味香浓郁，颜色淡黄，皮脆肉嫩，骨血鲜美，口味诱惑。
推荐店家：东江盐焗鸡、清平盐焗鸡、九爷鸡
虾饺
当之无愧的粤点之首。有些人说早茶怎么样，主要看虾饺！虾饺表皮晶莹透亮，里面鲜虾滑爽甘甜，是每一次早茶必点的美味！
推荐店家：广州酒家
详细地址：天河区体育东路112号百福城市广场4楼
交通指引：地铁线1号线体育中心站B出口,出去百福城市广场便是
蒸排骨
清蒸的的猪排骨，浓醇进味，配上芋头，百吃不厌。脆爽的软骨组织挺有嚼头，粉糯的芋头吸收了料汁味儿也一流！
推荐店家：陶陶居酒家
详细地址：广州市天河路228号(正佳广场6楼）
交通指引：地铁一号线体育中心站D2出口
凤 爪
焖过之后的凤爪，连骨骼里都是香浓的料汁。爱凤爪的人自然很享受那类咬合的乐趣。
萝卜糕
在米糊浆中加入腌制好的萝卜丝等材料，上蒸笼煮熟，再与XO酱一起煎煮，焦黄内嫩、十分惹味。
推荐店家：堂妹港式茶餐厅、稻香酒家、陶陶居、点都德酒楼
干蒸房
干蒸房以肥猪肉粒、猪瘦肉粒、新鲜虾为主要包馅，加上调料调味煮熟，薄皮肉爽、娇小玲珑、合适广州人的口味。
流沙包
流沙包是广州地区的传统美味小吃，粤式茶馆中常见的一款小点心。口味柔韧性、麦香浓郁、营养成分非常高。
叉烧包
叉烧包是广州地区具有代表性的特色传统式西关美味小吃，是粤式早茶的“四大天王”之一。在广州，叉烧包不单单是一种特色小吃，它还代表着团结和谐。
肠粉
首要原材料有米浆、猪肉片、牛肉片、生鸡蛋、虾仁、蔬菜等，韭黄等，非常美味柔糯，加上沾料更好吃。
推荐店家：银记肠粉
详细地址：上九路79号(近光复路）
交通指引：地铁一号线长寿路站
猪脚姜
又是一道地区传统名菜，猪脚姜是极具特色的女人滋补食品。有健胃醒神，补血补气补钙补锌。有养肤护肤，温经补血补气、防御力感冒的功效。
推荐店家：吉鸿居的小巷口无名小档、中药煲奇香
双皮奶
双皮奶是一种粤式甜点。清朝时发源自佛山顺德，自来水牛奶做原材料。一碗不错的双皮奶，其状如膏，其形雪白，高级感细致嫩滑，味道香甜口味淡。
推荐店家：南信双皮奶
详细地址：广州荔湾区第十甫路47号(近宝华路)
交通指引：地铁一号线长寿路站A出口
云吞面
云吞通道滑爽，面更具有弹力带嚼劲，而且云吞拥有丰富的蛋白，木薯淀粉等微量元素。
推荐店家：吴财记面家
详细地址：广州荔湾区大同路84号和隆里20号
交通指引：地铁一号线河沙站A出口
牛杂汤
牛杂汤由于其蛋白比较高，营养全面，且很容易被肠胃消化吸收，是有利于身心健康的绝佳食品类。
推荐店家：林林牛杂汤屋
详细地址：广州市荔湾区十八甫北街36号
交通指引：地铁一号线河沙地铁口D出口
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