鹅的做法怎样最好吃
鹅怎样做好家庭的简单做法？
鹅怎么做好吃家庭的简单做法？
首先，我们准备食材：
1 . 杀死一只干净的肥鹅，把它的脚趾剪掉，把鹅切成小块
2 . 青椒、红椒各一个，将茎去掉，切成菱形块，这样可以为菜品增色，葱切成马蹄片，姜切成片，
把大蒜切成小粒，放在一起
3 . 准备一个小碗，放几个八角，一把干辣椒，一把花椒，几片香叶，一块肉桂放在碗里备用
4 . 在锅里烧开水，将冷水放入鹅块中煮沸，倒入少许料酒以消除腥味，加入两汤匙盐，慢慢煮沸鹅块中的血迹，煮沸后去除锅中的血泡，烫约2分钟，倒出鹅块，然后用清水冲洗，然后排干备用。
5 . 加热锅，加入植物油滑动锅，滑动锅后，倒出热油，加入冷油，将鹅块倒入锅中翻炒2分钟左右，将鹅块中的水分翻炒出来
6 . 鹅块炒好后，加入八角、干辣椒等香料翻炒几下，然后放入葱、姜、蒜一起翻炒，炒出蒜味
7 . 倒入少许酱油上色，均匀翻炒，加入两勺辣妹辣椒酱 炒酱料散炒香
8 . 沿着锅边倒一罐啤酒。啤酒可以增加香味，去除异味
9 . 加入少于鹅块的适量清水，加入3克盐，2克胡椒粉，少许白糖鲜，10克生酱油
10 . 将红曲米放入滤勺中 浸入汤中 给鹅块上色，这样炖出来的鹅块更红润，然后加入蚝油10克增鲜。大火烧开后，取出红曲米
11 . 将鹅块倒入高压锅中，上汽后，转小火压10分钟
12 . 等10分钟以后 把鹅块倒进锅里，大家要注意，不要烫手。
13 . 挑出洋葱、姜、干辣椒等香料，转大火收汁。当汤变得粘稠起泡时，加入青椒和红椒片，轻轻翻炒。青椒和红椒破碎后，倒入少许亮油。亮油可以使颜色变亮，然后放在盘子上
好了，这种软糯脱骨的香辣鹅肉，红润有光泽，鲜香可口。看起来特别开胃吗？