怎样做各种花样糖葫芦

怎样做各种花样糖葫芦 10种水果做糖葫芦做法?

10种水果做糖葫芦做法?

10种水果做糖葫芦做法?

第1个,草莓。草莓做成冰糖葫芦的样子还是很常见的,尤其是现在,正是草莓上市的季节,红红的草莓串成一串,酸甜可口,外面还有糖稀和芝麻,凉凉的,香香的,也很好吃。

第2个,香蕉。香蕉是一种很好的水果,现在基本上一年四季都有卖,切成小块,裹上糖稀和芝麻,串在签子上,外面香脆,里面甜糯,口感还是很不错的。

第3个,圣女果。这个相信很多人也吃过,一般是用红色的圣女果来做,比草莓的味道淡一些,也没有山楂那么酸,如果喜欢吃圣女果的小伙伴应该还是能接受的。

第4个,桔子。桔子分成一小瓣一小瓣,这个就只是看着好看,吃着方便,毕竟这时候桔子很便宜,几块钱买一串桔子做的糖葫芦还不如用几块钱买一斤桔子能吃好一会儿了。

第5个,葡萄。多汁的葡萄做成糖葫芦,其实说实话也就是图个好看和新鲜,葡萄外面有皮,做成糖葫芦吃起来没那么方便,还不如直接买葡萄吃。

第6个,火龙果。火龙果做成糖葫芦还是不错的,因为火龙果本身的味道偏淡,裹了糖稀和芝麻更甜更香一些,不过喜欢吃原味火龙果的小伙伴估计是不太喜欢这种吃法的。

第7个,奇异果。奇异果一般比较酸,不过颜色清新,做成糖葫芦能中和一点酸味,味道也还可以,切成特别的形状,还是很吸引小朋友的。

第8个,杨桃。感觉杨桃的味道很多人接受不了,不过形状很好看,切开了之后像一个个五角星。

第9个,梨。水分多,解渴。

第10个,山楂。是最正宗做糖葫芦的原料。

糖葫芦做法大全家常?

糖葫芦做法步骤:

1.串果:挑选新鲜饱满、大小均匀的山楂,洗净,去根去蒂,将山楂拦腰切开,用小刀挖去果核,加入豆沙、绿豆沙之类你喜欢的馅料。然后将两瓣合上,用竹签串起来。

2.熬糖:糖与水按照2:1的量倒入锅中,用猛火熬20分钟左右,其间可以搅拌,注意20分钟之后水已经很少了,沸腾得非常厉害,并且,糖已经冒出了细小密集的泡沫,就像浅金黄色啤酒。可用筷子蘸一下糖浆,如果能微微拉出丝来,那就表示已经好了。若时间过长,颜色就会变成棕色,能明显地拉出丝就表示糖已经焦了,便失去了原本的甜味。切记,在熬汤的时候尽量不要吹风,才能使糖色透亮。

3.蘸糖:将锅子倾斜,可以让山楂全部都蘸到糖。将串好的山楂贴着熬好的热糖泛起的泡沫上轻轻转动,裹上薄薄一层即可。蘸糖环节看似简单,但很需要技巧。如果糖裹得太厚,吃下去一口咬不着果,是比较失败的。糖要蘸上薄薄而均匀的一层,即算成功。

4.冷却:将蘸好糖的山楂串放到水板上冷却二、三分钟即可。所谓水板,是指光滑的木板,在清水里浸泡过较长时间,温度较低,同时木头具有吸水性,可以帮助糖葫芦冷却定型。在家里制作的时候,就可以用砧板代替,只要使用前将砧板放在清水里多浸泡即可,大理石板也是不错的选择。