鸡蛋面怎么做好吃
鸡蛋面条怎么做好吃？
鸡蛋面的好吃做法？
步骤1
准备好一块面条和三个鸡蛋
葱适量
步骤2
起油锅，把鸡蛋打进去
步骤3
往鸡蛋中间蛋黄里洒上点盐花
步骤4
等鸡蛋煎好一面，再翻过来煎另外一面
步骤5
煎好的鸡蛋，放入锅里。倒进去冷开水或者高汤
步骤6
把所有煎好的鸡蛋都倒进去。
步骤7
把面条放进去
步骤8
煮一分钟，用筷子把面条挑散开来
步骤9
等所有面条都散开，洒上点盐花和葱花，即可上盘
鸡蛋面条怎么做好吃？
面条有多种做法，但鸡蛋面条尤为受欢迎，因为鸡蛋面条能满足南北方和不同口味人对面条的需求。鸡蛋里含有丰富的蛋白质和卵磷脂，和面粉中的蛋白质自己其他微量元素融合可极大的增强面粉的劲度和面粉的弹性，并且下锅煮不易烂不易糊吃起来口感爽滑劲道。鸡蛋面条的做法其实很简单，比如500克的面粉中加入适当的精盐，加入一个鸡蛋，再加入250毫升的水，将面粉搅成絮状后下手揉成光滑的面团，醒面20分钟后擀成圆形切成条状即可下锅，煮一到两分钟捞出后拌上自己喜欢的配菜即可。
鸡蛋面条家常做法？
鸡蛋面条家常做法
食材：西红柿两颗、鸡蛋四颗、大葱一段、大蒜两瓣、盐适量、生姜少许、生抽适量、鲜面条适量。
做法步骤：
1、把鸡蛋四颗打在碗中，加入少许盐，用筷子朝一个方向搅拌，把蛋液充分打散。
2、把西红柿清洗干净，用开水烫一下，剥去外皮后切成小丁放在碗中，加入两茶勺食用盐翻拌均匀。
3、把大葱切成葱花、生姜切成姜末、大蒜剁成蒜末备用。
4、炒锅里加入多一点的食用油，油温烧至六成热，把打散的鸡蛋液下入锅中，炒熟、炒散后盛出备用。
5、锅里再加入适量食用油，油热后下入葱花和姜末炒香，然后把西红柿丁下入锅中翻炒，炒出西红柿的汤汁。
6、炒出西红柿的汤汁后加入一碗清水，加入适量生抽、少许盐调味，大火烧开。
7、加入适量水淀粉勾芡，把汤汁烧至粘稠状态。
8、最后把提前炒好的鸡蛋和蒜末下入锅中翻拌均匀。
9、锅里加清水，水开后下入面条，煮熟后捞出盛入碗中，浇上西红柿鸡蛋卤子，即可