鲅鱼馅儿饺子的做法
鲅鱼肉馅饺子怎么做？
鲅鱼肉馅饺子怎么做？
首先取新鲜的鲅鱼，然后从鲅鱼的脖子处到尾巴处把鱼肉取下来，两面的鱼肉都取下来，去去掉多余的小刺之后把鲅鱼肉切碎剁成鱼泥，通常情况下我们做做鲅鱼馅儿饺子的时候会加入一些料酒去腥味，也会多一些肉泥和在一起，如果不想吃肉那就直接全部用鱼肉就可以了
鲅鱼肉馅饺子怎么做？
鲅鱼饺子很好吃，但做起来比较麻烦，燕鲅洗净去皮去骨，用刀背剁成鱼蓉，加一些猪肉馅料进去，肥肉多，瘦肉少的，调制时要多摔打几次馅料，然后加料酒，胡椒面，再加入一个生鸡蛋，葱姜汁少许，盐，调拌均匀，再切些韭菜放进去，最好点一点香油，馅料就做好了，活面准备包饺子了。
鲅鱼肉馅饺子怎么做？
鲅鱼肉馅饺子做法，先把鲅鱼洗净，取出内脏，然后洗干净，去头，把鲅鱼去鱼刺，一定要去干净鱼刺，然后把鲅鱼肉切成馅，加入适量植物油，锁住水分，然后加料酒去腥，加适量白糖，耗油提鲜，加适量葱姜沫，鸡精，适量盐，十三香按顺时针搅拌均匀即可，这样做的鲅鱼馅饺子多汁而且好吃。
鲅鱼肉馅饺子怎么做？
鲅鱼馅儿的饺子在山东青岛烟台一带沿海地区比较出名，因为在渤海里面盛产鲅鱼，这里的鲅鱼极其鲜美，包鲅鱼馅儿的饺子必须要采取一斤以上的大鱼将它的刺剔除，然后把肉剁成馅儿里面加入料酒，再将猪肉馅儿放到里面，还有将韭菜沫也放到里面来调馅，再点入香油，这样获得鲅鱼馅儿，饺子馅儿非常好吃，味道极鲜。
鲅鱼水饺的正宗做法？
1 用料:面粉500克鲅鱼1条五花肉500克南瓜100克花椒10克韭菜100克料酒10克食盐10克油50毫升
2 具体步骤:
五花肉用破壁机搅碎
鲅鱼从中间切开，切除骨头和内脏
放入破壁机中
将泡好的花椒水放入鲅鱼中，去除鲅鱼的腥味
将南瓜汁进行和面，鲅鱼水饺配南瓜饺子皮，是绝对
喜欢吃海鲜水饺的都可以试试，虾仁水饺，黄花鱼水饺，墨鱼水饺等
将鲅鱼、肉、韭菜进行搅拌
加入花生油、料酒、老抽、盐等进行调味
面切成小剂子
擀皮
加入馅料
中间捏一下
收起
两个大拇指同时按压
一个中国特色的饺子就做好了
加入我们这边独有的海鲜鲅鱼，就成了海鲜水饺
鲅鱼水饺，一个字鲜！