回锅肉哪种做法最好吃
回锅肉最好吃的方法？
回锅肉最好吃的做法？
回锅肉最好吃的方法
【回锅肉】
配料：五花肉、青椒、红辣椒、洋葱、葱、姜、干辣椒
调味料：豆瓣酱、酱油、料酒、盐、鸡精、白糖、胡椒粉
做法：
1、猪肉处理:将葱切成段，姜切成片，将猪肉冷水放入锅中，加入姜片葱段，加入料酒去腥，大火烧开，水开后撇去浮沫，将猪肉翻过来，煮5分钟左右，用筷子扎好，可以扎透，取出猪肉，放入冷水中冷却，将猪肉表面的水吸干净
2、配料准备:准备青红辣椒，去头去籽，切成菱形块，红辣椒也切成菱形块，切一些洋葱，抓散，放入盘中，切一些姜片，切一些葱，准备两个干辣椒，放入盘中备用
3、炒猪肉:切肉，切成片，放入盘中备用。平底锅不需要放油放入猪肉，炒猪肉，炒猪油，这样炒出来的菜就不会太油腻了，放出来备用
4、烹饪配料：将油倒入锅中，加热葱姜干辣椒，加入勺豆瓣酱，炒红油，加入肉片，加入酱油，料酒去腥，然后加入青椒和洋葱
5、调味：下面调味，放少量盐，少量鸡精，白糖提鲜，放些胡椒粉，回锅肉出锅
如此辛辣开胃，肥而不腻的回锅肉就出锅了
如何做回锅肉才好吃？
回锅肉的做法:
配料、五花肉、青椒、蒜苗、洋葱、葱姜蒜。
1，洋葱、蒜苗、青椒、蒜末切好备用。
2，将五花肉放入冷水中，放入两勺料酒、姜片、葱、花椒煮20分钟，取出晾凉后切片备用。
3，锅里放油，倒入肉片煎出两面金黄盛出备用。
4，锅里放油炸葱蒜，倒入肉片炒，放一勺老干妈，一勺酱油，一勺蚝油，半勺酱油，半勺糖，半勺鸡精炒均匀。
5，倒入洋葱青椒翻炒几下即可出锅。
回锅肉很好吃。
如何做回锅肉才好吃？
1.配料有：猪瘦肉一块，也可用五花肉、青红线椒各适量，葱、姜、花椒各适量。
2.炒锅加热，将猪皮朝下，去除猪毛和汗腺。
3.把猪皮烫到焦黄，我们刷一下，把焦黄的部分刷掉。
4.锅中加入清水，冷水放入猪肉中，加入葱、姜片、花椒，再加入少许料酒去腥，先烧开水，再用中小火煮20分钟。
5.这时，我们切一点配料，青椒（也可以用蒜苗）先切成斜片，红椒也切成斜片，青椒放在一起配色。
6.蒜子四粒切成蒜片，姜片切成姜片，一起放入盆中，再加入几粒干豆豉备用。
7.时间到了关火，取出煮好的猪肉，放入冷水盆中，放凉。
8.冷却肉后，用毛巾蘸干猪肉表面的水分，防止炒锅时爆锅。
9.然后从中间切开，再切成均匀的薄片，放入碗中。
10.接下来，调一个料汁，加入一勺甜面酱，一勺酱油，搅拌开放，这样炒出来的肉片更有酱味。
食材准备好后，我们开始做饭。
11.炒锅加热，加入少许食用油，倒入肉片，炒一分钟，炒出里面的肥油，然后倒出控油。
12.重新启动锅，加入少许食用油，倒入姜蒜和干豆豉爆香后，加入半勺豆瓣酱，翻炒，炒红油。
13.然后倒入肉片，快速翻炒几次，将肉片炒至上色。
14.倒入青椒，继续翻炒，倒入刚调好的料汁。
15.然后开始调味，加入少许味精、糖，翻炒均匀，化开调味料，出锅前煮少许陈醋去腥，再翻炒均匀，然后关火起锅。
16.好了，这道超级菜的家常回锅肉已经做好了，喜欢的可以在家试试。