大葱烧海参是哪里的菜肴
葱烧海参是哪个菜系的美食？
葱烧海参是哪个菜系的美食？
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问：葱烧海参是哪个菜系的美食？
答：葱烧海参是一道鲁菜
以葱香完美的衬托出海参的美味
海参清新香滑
葱段香浓 葱香味醇
营养丰富 滋肺补肾
是山东名菜
原料：
海参、大葱、盐、料酒、玉米淀粉、蚝油、生抽、冰糖、高汤。
做法：
一、热锅冷油加入葱段，葱段炒制爆香装盘备用。
二、锅中留葱油，依次放入海参、精盐、蚝油、料酒、冰糖、生抽。
三、海参翻两下加入提前熬制好的鸡汤，转中火盖上锅盖，焖至15分钟汁收。
四、待收汁后加入爆香好的葱段，大火快速翻炒勾芡、最后滴入几滴香油提味，即可出锅。
五、出锅码盘装好，这样一道美味的葱烧海参就做好。
温馨提示：
水发海参：先清洗干净，整根海参凉水入锅，转大火烧开90度，煮至5到8分钟捞出，过凉水冲洗干净，再把海参放入提前煮好的鸡汤里继续煮10分钟，这样水发海参就准备完成了。
海参是一个营养价值非常好的食材，可以炒可以蒸还能煲粥。
注意！海参营养虽高，但是不能和酸性水果一起食用。
学会的朋友们让我们一起开动吧，给家人做一顿美味的葱烧海参
葱烧海参起源于山东哪里地方？
葱烧海参起源于山东省胶东地区指烟台、青岛等地。
葱烧海参是我们鲁菜经典名菜，可以说是鲁菜代表菜。既然是代表菜，那可真真提现了鲁菜的吊汤以及烧焖等一些基本功夫。
正宗葱烧海参一般是以干海参为原材料，经过涨发和前期处理以后，以葱烧为烹调技法，加入高汤、酱油等调味料经过小火煨制、中火收汁，成品海参入味透，口感弹，葱香味浓郁。葱烧海参是山东省经典的汉族名菜，中华特色美食，属于鲁菜系。以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁。是#34古今八珍#34之一，葱香味醇，营养丰富，滋肺补肾。
豫菜葱烧海典故？
葱烧海参是十大豫菜之一，北宋时期，东京汴梁(今开封)长期作为政治中心和全国交通枢纽，山珍海味、八方珍馐皆汇聚于此。正因为此，尽管中原不产海鲜，但河南的海鲜干货涨发技术在中国首屈一指。明代时期，葱烧海参已经是皇家御膳，随着物质的丰富和烹饪技术的提升，葱烧海参也逐渐从宫廷菜走入日常市肆，再逐渐进入到百姓的餐桌上。因葱烧海参口味独特、营养丰富，越来越多的人开始喜欢这道经典豫菜。