食品添加剂原料目录
什么是食品添加剂原料？
食品添加剂原材料都有什么？
1.丁基羟基茴香醚。它是世界上广泛使用的抗氧化剂之一，也是我国常用的抗氧化剂之一，因为它具有良好的保存效果和保存食品的效果。与其他抗氧化剂配合使用，与柠檬酸等增效剂配合使用，其抗氧化效果更为显著。一般认为BHA毒性很小，比较安全。
2丁基羟基甲苯。与其他抗氧化剂相比，稳定性高，耐热性好，在普通烹饪温度下影响不大，抗氧化效果好用于长期保存的食品和烘焙食品非常有效。它是一种廉价的抗氧化剂，广泛应用于世界各地，尤其是在水产品加工中。BHA并用柠檬酸或其他有机酸作为增效剂。BHA毒性稍高。
3、无食子酸丙酯。对热比较稳定。PG猪油的抗氧化作用BHA和BHT较强，毒性较低。
4.特丁基对苯二酚。它是一种新型的酚类抗氧化剂，具有良好的抗氧化作用
什么是食品添加剂原料？
根据中国《食品卫生法》(1995年)的规定，食品添加剂是在食品中添加合成或天然物质[1]，以提高食品的色、香、味等品质，并满足防腐和加工工艺的需要。目前我国食品添加剂有酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等2000多个品种。
什么是食品添加剂原料？
常见的食品添加剂 防腐剂:山梨酸、山梨酸钾、苯甲酸、苯甲酸钠、二氧化硫、丙酸钙、丙酸钠、尼泊尔金乙酯、尼泊尔金丙酯、对羟基苯、脱氢醋酸等抗氧化剂:BHA、BHT、无食子酸、异抗坏血酸等发色剂:硝酸钠、亚硝酸钠质量改良剂:磷酸三钠、三聚磷酸钠、磷酸二氢钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠等乳化剂:蔗糖脂肪酸酯、斯潘60、田青胶等着色剂:亮蓝、苋菜红、柠檬黄、姜黄、甜菜红、可可壳色、红曲米、玫瑰茄红、胡萝卜素、栀子黄、酱色等增稠剂: 常见的食品添加剂方便面容易超标：防腐剂不多，增稠剂、抗氧化剂容易超标，尤其是油包中的抗氧化剂。饼干:因为饼干比较干，没有水分，防腐剂也很少，所以饼干中的疏松剂一般没有问题，抗氧化剂(防止油氧化反应)和色素容易超标。饼干：由于饼干相对干燥，没有水，防腐剂很少，饼干中的松散剂一般没有问题，容易超过抗氧化剂（防止油氧化反应）和色素。果冻：卡拉胶、琼脂等增稠剂一般不容易出现问题，但色素和甜味剂容易超过标准。面包：新鲜出售的面包不容易出现问题，但是面包料中含有防腐剂。牛奶：新鲜牛奶中不含添加剂，牛奶饮料中的防腐剂和甜味剂容易超标。