芸豆怎么做好吃家常菜
芸豆怎么烹饪比较好吃？
芸豆怎么烹饪比较好吃？
您说的芸豆应该是干芸豆，白色的那种，大小如蚕豆。通常饭店里做五香芸豆、话梅芸豆、可乐芸豆等。五香芸豆的做法，芸豆拿凉水浸泡一晚上，冷水下锅，放大块葱姜，花椒、大料、桂皮、香叶，盐味精，煮熟泡在汤里即成。
芸豆怎么烹饪比较好吃？
今天老郑说一下芸豆常用的烹调方法
1.干煸芸豆:
芸豆洗净摘洗干净后掰长段。锅内放油温热时将芸豆放入炸熟捞出。留少许底油烧热放花椒，干辣椒炒出香味放葱姜丝，炸好的芸豆炒匀，边炒边放适量精盐，芝麻炒匀盛出即可。
2.炸芸豆:
芸豆摘洗干净。锅里放水，花椒，八角，芸豆，精盐煮五分钟捞出。用鸡蛋，淀粉，面粉和面糊。将煮好的芸豆放到面糊里均匀后放到七八成热的油中炸熟即可。
3:芸豆炒肉:芸豆摘洗干净掰段后放到油中炸熟捞出。锅内放油烧热，放八角，肉，葱姜炒出香味放芸豆，酱油加精盐炖熟即可。
4:芸豆丝炒肉丝。芸豆切丝，肉切丝。锅内放油先将芸豆丝放进去炸八成熟。锅内留油放肉丝炒至发白时放葱姜丝煸炒出香味放芸豆丝，酱油炒熟即可。
5:芸豆丁炒肉丁
6:用芸豆，土豆炖肉。
7:番茄芸豆！芸豆炖肉快成熟放进西红柿炖熟即可。
8:海米芸豆:芸豆摘洗干净片抹刀片过水或者过油。海米用水浸泡10分钟。锅内放油烧热放葱姜蒜末，海米和即将成熟的芸豆，精盐炒熟即可。
9:芸豆肉水饺
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芸豆怎么烹饪比较好吃？
芸豆最好的吃法就是清炒，清炒起来爽口而且还下饭。是上班族和上学的小朋友最爱的菜菜了。首先将芸豆清洗干净后斜切成块，锅里倒油加热，油到了八成热的时候将芸豆下锅翻炒，翻炒中加入少量的酱油老抽，翻炒到芸豆变成深绿色就成，这道菜最关键的时候到了，将大蒜用刀拍成沫，出锅的时候将大蒜沫和食盐放入锅里翻匀即可，这样吃起来既有大蒜的提味又有芸豆的清香。别的佐料就不需要添加了，如果有孩子，加点香油味道也是很足的哟～