酒酿蛋的做法步骤
酒酿鸡蛋的正确做法？
酒酿鸡蛋的正确做法？
醪糟鸡蛋 醪糟大约是最原始的酿酒方法。蠕米蒸熟，加进曲子，不几天会生出白毛：透出阵阵酒香。烧醪糟用红泥小火炉，风葫芦吹得火苗直窜，坐上紫铜炒勺，舀一勺发好的米胚，加水，烧得开几个滚，加白糖，“甩”进鸡蛋穗，眨眼间，只见满锅都是淡黄的桂花。舀一匙，甘醇微熏。天寒时来一碗，暖透了人心肠。
原料：醪糟250克，超市有售
配料：鸡蛋一个
做法：1 将醪糟倒入锅内，煮至沸腾
2 将鸡蛋打入沸腾的醪糟，搅拌即可。
酒酿鸡蛋的正确做法？
食材
酒酿（30克）鸡蛋（50克）红糖（10克）
枸杞（20粒）红枣（3颗）清水（若干）
步骤1、先煮一个荷包蛋，锅中倒入适量清水煮沸后关火。
步骤2、贴着水面打入一个鸡蛋，盖锅盖焖2～3分钟，然后开小火煮起来。（也可以根据自己经验煮荷包蛋均可）。
步骤3、加入切好的红枣片。
步骤4、加3勺甜酒酿。
步骤5、再加入两块红糖。
步骤6、出锅前加入冲洗过的枸杞。
步骤7、美味可口的酒酿鸡蛋就制作完成了。
酒酿鸡蛋的正确做法？
1、材料：酒酿一盒，苹果 个，鸡蛋一个，冰糖适量，枸杞2g。
2、准备好所有需要的材料。
3、苹果去皮切成小丁备用。
4、一个大一点的容器里放入适量的盐水，盐不需要太多，把苹果放里面浸泡一下这样做苹果不会变色。
5、枸杞提前浸泡一下，更有利于营养吸收。
6、鸡蛋一个打散。
7、煮锅里放入适量水，不用太多哦，煮开后放入苹果粒，煮大约三四分钟。
8、在放入酒酿，用勺子搅匀。
9、接着倒入少许冰糖，看个人喜甜程度。
10、冰糖溶化之后放入泡好的枸杞。
11、转小火慢慢的一圈圈的打入鸡蛋液。
12、不要马上搅拌，感觉凝固了再轻轻的搅匀，出锅即可，操作简单 口感却很好。
醪糟鸡蛋的家常做法？
准备鸡蛋2个，醪糟50克
枸杞子10粒白糖5克水适量
锅里加入适量水烧开，改小火，轻轻打入鸡蛋，加入枸杞，鸡蛋蛋黄凝固加入醪糟。关火后加入少许白糖，就可以出锅了
烹饪技巧
1、鸡蛋稍微定型后，要晃动锅，以免沾底；
2、白糖一定要少加或者不加，因为醪糟本身比较甜，加多了不仅太腻也不利于健康