豆腐的各种做法 豆腐什么做法最好吃？

豆腐的各种做法

豆腐什么做法最好吃？

豆腐什么做法最好吃？

食材明细

豆腐500克、牛肉100克、小葱15克、蒜10克、花椒12粒、豆瓣酱30克、盐3克、鸡粉2克、老抽15克、水淀粉20克、花椒油5克

最好吃豆腐的做法

1、葱蒜洗净，葱切葱花，蒜剁蒜沫

2、豆腐切成半个麻将牌大小的小方块

3、将牛肉洗净切肉沫

4、锅内加清水，放少许盐，烧开下豆腐，焯水捞出备用

5、锅内下花生油，大火将油烧至7成热，下肉沫，放老抽，大火翻炒至8成熟，盛出备用

6、锅内再下花生油，油烧至5成热，放入蒜蓉和豆瓣酱、花椒，爆香后将花椒捞出，锅内加清水，加盐、鸡粉、老抽，大火翻炒均匀后，下豆腐开始煮，尽量不要翻炒

7、中火煮3分钟，加炒好的肉末，放水淀粉勾芡，加花椒油，翻炒均匀，出锅装盘，撒葱花

豆腐什么做法最好吃？

材料

北豆腐1块，葱姜蒜、酱油、盐、白糖、植物油

做法

1、豆腐切厚片，用酱油腌制10分钟，捞出。

2、姜蒜切片，葱白切段，葱青切花。

3、约50克植物油烧热，将豆腐片煎至两面金黄捞出。

4、余油炒香姜蒜片、葱段，将腌制豆腐后的酱油烹入，放入豆腐。

5、翻炒几下后加点开水，放少许白糖，少许盐，慢火收干汁。

6、盛盘后撒上葱花。

小诀窍

1、不要用老抽或者红烧酱油，这些是上色的，炒出来的菜会颜色发黑。

豆腐什么做法最好吃？

脆皮豆腐

用料：豆腐：用普通嫩豆腐1块,葱花适量,玉米淀粉半碗,鸡蛋1个,生抽2勺,蚝油1勺,老抽几滴,白糖半勺,

步骤：

1:1先来调一碗酱汁，碗中加入生抽、老抽、蚝油、白糖，加入一勺玉米淀粉和半碗清水搅拌均匀备用

2:豆腐切成厚片，裹上玉米淀粉，再裹上蛋液,放入锅里煎至两面金黄

3:倒入调好的酱汁小火焖煮至汤汁浓稠即可，记得轻轻翻动哦!脆皮豆腐完成

4:开吃咯！