牛肉饺子馅的做法配菜
牛肉馅配什么菜好吃？
牛肉馅配什么菜好吃？
牛肉馅配很多种菜都可以很好吃。一是牛肉馅配大葱，有味有劲大补，我爱吃。二是牛肉馅配胡萝卜，胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，和牛肉搭配很益于人体吸收，味甘南北方人都喜欢吃，南方人习惯酟醋吃，北方人习惯酟辣椒油吃，都不错。当然还有很多配法，你试一试！
牛肉馅配什么菜好吃？
牛肉馅配洋葱味道最好，最好的搭配，这也不是这么肯定，也要看各人口味，有人喜欢牛肉大葱，有人喜欢喜欢牛肉配萝卜，也有人喜欢牛肉配芹菜，各有各的爱好，各有各的的口味，还有人喜欢牛肉配豆角馅的，因人而定，我的口味还是牛肉配葱头，这味道决对是我最喜欢的味道。
牛肉馅配什么菜好吃？
我比较推崇的是牛肉馅配胡萝卜、大葱、芹菜三种：
1、牛肉胡萝卜馅
想要牛肉馅的饺子好吃，一定要正确搭配的蔬菜，胡萝卜有很好的解腻效果，荤素搭配，营养也给得恰到好处，首先把牛肉馅剁碎，然后准备胡萝卜和大葱，全部切成碎末，放一个鸡蛋，适量的蚝油、盐、鸡精、味精、生抽、十三香、香油、老抽，还有最重要的葱姜水，少量多次，边倒边搅拌，直到肉馅上劲，全部吸收为止。
2、牛肉大葱馅
牛肉和大葱包出来的水饺，味道应该是最好的，香味浓郁，鲜嫩无筋，牛肉馅做不好会有很大的腥膻味，所以说花椒水或葱姜水，必不可少，它可是去腥增香的好帮手，最好别放料酒，会得到一股难闻的味道，准备一斤牛肉馅，加入食盐、白糖、老抽、生抽、芝麻香油、蚝油、大葱、姜末，搅拌均匀以后，再顺着一个方向搅拌，分4-5次打入葱姜水，让肉馅饱满，直到吸收干净。
3、牛肉芹菜馅
鲜嫩的西芹，专为牛肉馅而生，两者的味道和营养，相辅相成，互为衬托，准备适量的肉馅，半碗花椒水，边倒边搅动，朝着一个方向，让肉馅变得饱满，直到吸收干净为止，接着肉馅加入葱末、花生油、芝麻香油、生抽、蚝油，西芹洗净控水，切成碎末，加入肉馅中，再次搅拌均匀，牛肉芹菜馅就调好了，菜可以稍微多放点。
当然了，馅料搭配的再好，适合自己口味的，才是最好的。